Uprava technologickej vody pre regionalny pivovar
Klient: Regionalny pivovar
1Problem
Pivovar mal problémy s tvrdosťou vody, ktorá spôsobovala usadzovanie vodného kameňa v technologických zariadeniach. Kotly a výmenníky tepla vyžadovali častú údržbu a opravy, čo zvyšovalo prestoje a náklady.
2Riesenie
Nainštalovali sme automatický zmäkčovací systém s monitoringom, dávkovanie protikoróznych a protizákalových prípravkov do kotlového okruhu a systém reverznej osmózy pre technologickú vodu. Nastavili sme pravidelný servisný plán a monitoring parametrov.
3Vysledok
Pivovar zaznamenal dramatické zníženie problémov s vodným kameňom a koróziou. Interval medzi servisnými odstávkami sa predĺžil a náklady na údržbu technológií výrazne klesli.
Dalsie pripadove studie
Optimalizacia pracovne pre 4* hotel s 200 izbami
Hotel spracovával denne vyše 800 kg bielizne s vysokými nákladmi na energiu a pracie prostriedky. Strojné vybavenie bolo zastarané, pracie programy neoptimalizované a personál nemal dostatočné zaškolenie. Výsledkom bola nízka kvalita prania, vysoká spotreba a krátka životnosť hotelového textilu.
HACCP riesenie pre siet restauracii s 12 pobockami
Sieť reštaurácií mala problémy s jednotným dodržiavaním HACCP štandardov naprieč všetkými pobočkami. Každá prevádzka používala iné umývacie zariadenia a prostriedky, čo sťažovalo kontrolu a zvyšovalo riziko hygienických pochybení. Náklady na chémiu boli neúmerne vysoké.